Welcome to ...
米元大統領やハリウッドセレブも魅了した
お洒落なカリフォルニアフレンチを、大人の隠れ家で。
食材の持つ味わいを最大限に生かし、自家製にこだわった料理
北千住の閑静な住宅街に佇む “LA CULIYA”。
米・仏・伊・中・メキシコなど、世界各国の食文化が融合した
カリフォルニアキュイジーヌに、
和や高級食材など多彩な要素も取り入れ、
フレンチの技法などでまとまりよく構成します。
40年以上の経験を元に創作する料理は、
繰り返し育み、積み重ね、
時間をかけて磨き上げて来た、本質を捉える味。
コース料理は、一皿ごとに異なる趣きを持ち、
厳選ワインと共に、その魅力を余す事なく引き出します。
L.A.のリュクスな食体験を、是非、お楽しみ下さいませ。
Information ( 7月28日更新 )
予約に関して
要予約、Reservation からネットでご予約下さい。
祝日 営業
定休日 月曜 (火曜は不定休)
土日祝日ランチ予約受付：前日21時まで。当日不可
ディナーコース予約受付：コースにより異なります。
ディナー席のみ予約受付：当日15時まで
8月定休日
4日(月)、5日(火)、12日(火)、13日(水)、
18日(月)、19日(火)、25日(月)
01
2025.7.27
最新情報のお知らせ
当日の空席情報やおすすめ料理、入荷したワインなどの最新情報は「Google最新情報」、「X」、「Instagram」でご案内しております。
03
2025.6.5.
ワインリストを更新致しました
カリフォルニアを含めたニューワールドと、フランスを含めたヨーロッパのワインが、新入荷致しました。
02
2025.7.6.
メニュー価格改定のお知らせ
仕入れ価格高騰の為、誠に申し訳ございませんが、8月1日より昼夜コース、アラカルトの価格を、変更させて頂きます。
04
2025.5～
営業時間の変更のお知らせ
■ランチ：土日祝日コース営業のみ
■金・土・祝前日：ディナー営業時間延長17:30～23:00 21:00～ワインバーとしてもご利用頂けます。
要問合せ。カフェ利用不可。
予約がない場合は、22:00 閉店の場合有り。
■貸切可能です。
「Reservation→店舗からのお知らせ」を ご覧の上、お問合せ下さい。
About
オーナーシェフ 永瀬 実
足立区生まれの野球少年が、18歳で料理の世界へ。
日本の有名フレンチ店を渡り歩き、腕を磨いた後、
1989年、25歳でロサンゼルスへ渡り、十数年…。
ハリウッドサインで有名な
全米有数の世界都市、L.A.。
高級ブティックやレストラン、
ハリウッドスターや大富豪の豪邸が立ち並ぶ
ビバリーヒルズ界隈で、
数多くのハリウッド俳優やセレブ、音楽関係者、
故ブッシュ元大統領などへ、
料理の腕を振るいつつ、
多国籍文化や人種に触れながら、
手作りにこだわった体に優しい料理を、
ご提供し続けて参りました。
略 歴
1982 Restaurant Saint-Germainにて
料理人生のキャリアをスタート
最年少MOF取得者、
二つ星レストランのジェラールベッソン氏顧問
1985 Restaurant La Rochelle 南青山店
鉄人坂井シェフの下で学ぶ
1988 Restaurant KIHACHI 南青山店
熊谷喜八シェフの下で
”毎日食べられるフレンチ”を学ぶ
1989 Los Angeles CHAYA
Brassiere Beverlyhills店
25歳で単身L.A.へ
マネージメントシェフを務める
1996 MATSUHISA Beverlyhills店 (NOBU本店)
オーナーシェフより
ヘッドハンティングを受け、
キッチンシェフを務める
和と洋が融合した料理を創作し始める
大谷翔平選手と山本由伸選手がドジャース入団
祝いで訪れたレストランです。
2006 Restaurant HOKUSAI
Los Angeles Beverlyhills 開業
2017 LA CULIYA ラ クリヤ 開業
オーナーシェフとして事業を始める
